＊生酒につき、要冷蔵です。
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大七の看板商品である「生もと純米」のしぼりたてを、火入れせずに生のまま１年間貯蔵熟成させたものです。
生もと造りらしい複雑で奥行きのある旨味、しっかりと練りこまれた酸を感じながらも、ジューシー且つクリーミーな味わいや後味のキレもあり、原酒ながら喉越しもスッキリ。
また、低温にてじっくりと熟成させることで旨味も乗り、より芳醇で甘やかさも増しています。数量限定商品です。
 
この生もと造り純米熟成生原酒は蔵内で半年以上もの間、温度管理された低温貯蔵庫でじっくりと熟成させることにより、純米酒の本来の旨味を最大限に引き出して、より濃密で凝縮した風味をさらに円熟したまろやかな味わいに仕上げています。

舌触りはシルクのような、なめらかさで、口中にふくよかな米の旨味、甘味が広がり充実した満足感が得られます。
この練り上げられた密度の濃さは、高度な醸造技術を誇る大七酒造ならではの技ありの一品です。
味わいが濃厚ですので食事中よりは食後にゆっくりと味わっていただければよりこの酒のポテンシャルを実感できると存じます。

●本品は要冷蔵品です。必ず冷蔵庫にて保管して下さい。

蔵元　大七酒造株式会社
産地　福島県二本松市武田1-66
原材料　酒造好適米「五百万石」（福島県産）・米麹
精米歩合　超扁平精米69％
アルコール度数　18度〜19度
日本酒度　+4.5
杜氏　佐藤孝信杜氏（南部杜氏）
酸度　2.0
アミノ酸度　1.3