五人娘純米生原酒「かすみ酒」は、霧がかかったような白いにごり酒です。
農薬・化学肥料を使わず契約農家のみなさまが育ててくれた“美山錦”を原料に、寒仕込み生もと造りで丁寧に醸しました。
春から初夏に向かって、涼しさを味わっていただこうと、原酒ながらアルコールを抑え、心地よい酸とやわらかな旨みの中に、オリを少し含ませピチピチした口当たりをお楽しみいただけるように仕立てました。
自然発酵ならではの酸味とキレのある豊かな味わいをお楽しみください。

寺田本家様の資料より
 
無農薬米 美山錦100％使用
アルコール分：16.5度 精米歩合：70％
日本酒度：±0 酸度：3.2 アミノ酸度：2.0
ＪＡＮコード：4515918011001
＊必ず冷蔵10℃以下で保存してください。
要冷蔵
＊横倒し厳禁及び開栓注意。
もろみを残しているためビン内で２次発酵が続き気圧が 高まる場合がございます。
開栓前でも必ず冷蔵庫に立てて 保管し、開け閉めを(開閉はすばやく)を繰り返して中の 気圧を抜くよう開栓をお願いいたします。