3000本限定！
ラベルで用いられている文字は造語で、米麹１と芋３の割合を表現しています。
通常の芋焼酎を造る際、米麹１に対して芋５の割合で仕込みますが、 この「いったいさん」は米麹の割合を(米麹１：芋３）に増やし、贅沢に仕込まれた芋焼酎です。
米麹の割合を増やして、さらに一年間貯蔵熟成させることで、お米の旨みを十分に引き出した スッキリ感と、ふわっとした芋の風味がある芋焼酎に仕上がっています。



●米の割合を増やし米「1」に対し芋「3」で仕込んだ芋焼酎です。
米麹の割合を増やし仕込んだ原酒を1年間貯蔵熟成しました。
●甘く華やかな芳香に、お米の旨味に芋の風味が加わった？味わに仕上がっています。通常の焼酎とは異なり、深みはあるけど旨くやさしい感じです。
●○ロック、水割りがおすすめです。
ロックで飲むと、旨味と甘みが映えます


●姶良町　白金酒造
●明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登 録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道１０号線を進んでいくと 途中で（姶良町脇元）国道沿いに ある石蔵を見ることができます。

大ベテランの黒瀬東洋海（とよみ）氏を杜氏頭に手造りにこだわり続け、昔ながらの木樽蒸留 ・かめ仕込みが特徴です。
そして、蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因と なるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。
人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。
「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。